Recette : Cake Lardons Poivrons

Cake lardons poivrons des Gralettes

Cake lardons poivrons des Gralettes

En apéro, accompagné d'une salade le soir pour manger léger ou bien idéal pour emmener dans sa boite repas du midi sans risque de sauce qui ruine le fond de son sac : on vous propose aujourd'hui notre recette du cake de la semaine.

Très simple a réaliser, économique, gourmand et moelleux on vous partage notre cake testé et approuvé ces derniers jours (qui a eu un grand succès).

Pour la base c'est a peu prêt comme n'importe quel cake :

- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs (au lieu de 6 comme j'ai pu voir dans certaines recettes sur le net.. c'était trop, et je n'en avais que 3 de toute façon)

Notre variante : plus léger que le beurre fondu (puisque là aussi je n'avais pas les 125 grammes requis par la recette) :

- 2 cuillères a soupe de crème fraiche
- 2 cuillères a soupe de lait
- 1 cuillère a soupe de moutarde
- Saupoudrez généreusement le mélange liquide de parmesan en poudre (on avait plus non plus de gruyère rappé!)

Pour la garniture mettez y tout ce qui vous fait envie, que vous aimez, ou ce qu'il reste dans votre frigo et votre bac à légumes :

- 1 barquettes de lardons, préalablement revenue à la poêle dans un peu d'huile d'olive
- 1 poivron coupé en petits morceaux revenu dans la même poêle que les lardons
- 1 demi tomate coupée en petits morceaux qui s'était perdue dans le fond du frigo

On mélange énergiquement le tout puis on le verse dans un moule a cake préalablement beurré (la texture est un peu pâteuse et collante, type pâte à cookies, mais c'est normal, ne paniquez pas).

On place le cake au four pendant environ 40 min a 175° (thermostat 6-7), pour vérifier qu'il est bien cuit 2 astuces : qu'il soit bien doré sur le dessus, et qu'en enfonçant la lame d'un couteau à l'intérieur, celle ci ne ressorte pas totalement sèche (sinon votre cake le sera aussi, et par chez nous on appelle cela un "étouffe-chrétien").

Démoulez, coupez en tranche plus ou moins épaisse selon votre appétit, et dégustez chaud ou froid !

Se conserve plusieurs jours sous cellophane au frigo sans problème tout en restant moelleux.

Bon ap' !

 

Combien ça coute ?
  • 1kg de Farine : 0.55€
  • Levure chimique : 0.56€ les 7 sachets (Alsa)
  • Oeufs : 1€ les 6 en moyenne selon marque et calibre
  • Crème fraiche épaisse 50 cl : 1€20
  • Lait : 0.80€ le litre
  • Lardons : 2€ les 2 barquettes de 150 grammes
  • Poivrons : 0.70€ pièce en moyenne
  • Tomates : 3€ le kilos en moyenne
Total pour un cake : 3€72 en prenant en compte les proportions.
Economique on vous dit !

 

Les Gralettes © 2014-2017 -  Hébergé par Overblog