Recette : Tarte au thon et aux tomates

La tarte au thon et aux tomates des gralettes

La tarte au thon et aux tomates des gralettes

Aujourd'hui les Gralettes vous partage un grand classique d'idée repas : la tarte au thon et aux tomates. De quoi se réchauffer à moindre coût, facilement, tout en restant léger.
 
La pate :
Si certains préconisent une pâte brisée, je reste un inconditionnelle de la pâte feuilletée pour ce genre de tartes.
Comme je n'avais pas forcément la motivation de faire ma pâte moi même (qui demande un certain temps), j'ai utilisé une pâte toute prête du commerce, que l'on déroule directement dans un plat à tarte.
Petit conseil bonus : laisser le papier à cuisson fourni avec la pate entre celle-ci et le plat, ainsi vous ne risquez pas que la tarte soit trop molle ou collé au fond du plat, et vous pourrez couper de belles parts bien nettes au moment de servir.
 
Il vous faut donc ici :
- une pâte feuilletée
- de la moutarde
- deux boites de thon moyenne (140g) ou une grosse (280g)
- 2 tomates
- de la crème fraiche
- du lait
 
Couche par couche, montarde, thon, et tomates :
Sur cette pâte déroulée, préalablement agressée à coup de dents de fourchettes, on étale dans le fond une fine couche de moutarde (n'ayez pas peur qu'elle soit trop forte, ça s’atténue à la cuisson). Par dessus on émiette l’équivalent d'une grosse boite de thon (ou deux moyennes, à vous de voir), pour faire une nouvelle couche.
 
Par dessus on fait une nouvelle couche un peu plus colorée : on dispose des rondelles de tomates pour recouvrir le tout. Me concernant il s'agissait des tomates romaines qu'il me restait du « presque » couscous, mais n'importe lesquelles conviennent !
 
L'appareil, pour une tarte moelleuse :
Vient le temps de la seule petite préparation à réaliser : on prend un bol, ou un récipient assez large, on y casse deux œufs entiers, on y ajoute 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche (épaisse ou semi-liquide en brique si vous préférez, mais attention a ce que cela ne rend pas votre pâte trop molle ensuite), 3 cuillères à soupe de lait (écrémé ou autre selon les goûts), une pincée de sel, du poivre, et quelques herbes si cela vous sied. On mélange énergiquement le tout et en deux tours de fourchette ou à notre préparation de prête : on verse sur les tomates, on tourne légèrement son plat pour que ce soit répartie de manière homogène, on recouvre le tout de fromage râpé si on est vraiment gourmand... et on enfourne !
 
Et enfin la cuisson :
Le four pré-chauffé à 200°C (c'est a dire thermostat 6 a 7), on laisse cuir la tarte environ 40 min. Lorsqu'elle est dorée (dorée ne veux pas dire brûler, nous sommes d'accord, n'est ce pas?), on la sort et c'est tout chaud prêt à servir avec une petite salade.
 
Voilà un plat complet fait en 5 min pour 4 personnes. Bon ap' !

 
Combien ça coute ?
Pate feuilletée : 0.80€
tomates : 2.50€ le kilos
thon en conserve : 1€50 la boite de 140g
Coût total : environ 5€ pour une tarte 4 personnes

 

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