Recette : tortillas au blé maison

Cette semaine on nous a proposé de réaliser des wrap de notre choix. On a rapidement trouvé notre recette, mais celle-ci passait forcément par la confection de nos tortillas maison.

On vous propose donc notre recette pour réaliser vos tortillas au blé pour vos wraps, fajitas, burritos et autres joyeusetés qui sentent le soleil et la cuisine mexicaine. Rien de bien compliqué ici si vous choisissez cette version au blé. Sachez qu'il est également possible de les réaliser au maïs (en remplacant la moitié de la farine de blé par de la farine de maïs) ou de les colorer (en vert par exemple en remplacant la moitié de la farine de blé par des épinards hachés).

 

Les ingrédients

Pour 3 grandes tortillas de blé maison

  • 200 grammes de farine de blé (bio c'est mieux !)
  • 120 mililitres d'eau à température ambiante
  • 25 mililitres d'huile d'olive

 

La recette

  1. Mélanger les 200 grammes de farine, les 25 mililitres d'huile d'olive et les 120 mililitres d'eau dans un saladier.
  2. Pétrir jusqu'à former une boule de pâte relativement souple.
  3. Couvrir la pâte obtenue et la laisser reposer à température ambiante entre 30 minutes et 1 heure selon le temps dont vous disposez.
  4. Diviser votre boule de pâte en trois morceaux égaux.
  5. A l'aide d'un rouleau à patisserie, étaler chaque morceau en les tournant régulièrement jusqu'à obtenir des galettes relativement circulaire (environ 20 centimètres de diamètre).
  6. Dans un poêle bien chaude sans matière grasse, disposez les tortillas tour à tour. Les cuire environ 1 minute sur chaque côté afin qu'elle dore légèrement mais reste souple (pour ne pas qu'elles craquent lorsque vous souhaiterez les rouler ensuite !).
  7. Si vous ne les utilisez pas immédiatement, vous pouvez conservez vos tortillas maison dans un grand sac de congélation afin qu'elle ne se dessèchent pas.

 

 

Semaine du wrap proposée par Toquedechoc

 

On vous joins la recette qu'on a réalisé à partir de ces tortillas de blé maison !

Recette : tortillas au blé maison
Coût pour 4 personnes : 2€

Préparation : 20min - Cuisson : 5min

Végétarien Bio Sans oeuf Sans lait
info

Julie & Aurélie 18/01/2016 19:50

J'ai testé celle au maïs une fois, j'ai galéré, je note celle ci pour la tenter, merci.

Les Gralettes 18/01/2016 20:29

On n'a pas encore testé de recette à base de farine de maïs mais celle-ci a toujours été réussie jusqu'à présent :)

Mamou and Co 25/04/2015 22:33

Hi, hi !! Les tortillas chez vous, les pains lavash chez moi !! ;) Je ne savais même pas que c'était la semaine du wrap !! :)

Les Gralettes 25/04/2015 23:28

On a été invité et prévenu directement par toquedechoc qui a organisé cette "semaine du wrap". Ca nous faisait envie alors on s'est lancé tout simplement ! :)

Les Gralettes © 2014-2017 -  Hébergé par Overblog