Recette : beignets facile au four fourrés Nutella

Beignet moelleux cuit au four fourré au Nutella

Beignet moelleux cuit au four fourré au Nutella

nous en avons profité pour tester notre KitchenAid, mais la recette est faisable à la main !

nous en avons profité pour tester notre KitchenAid, mais la recette est faisable à la main !

La recette des beignets au four facile, fourrés au Nutella ou a la confiture

  • Pour commencer, delayer le sachet de levure chimique dans les 9 centilitres de lait à température ambiante (c'est plus facile si il est tiède, mais a defaut qu'il ne soit pas froid !). Ajoutez une petite pincée de sucre au melange et laisser reposer environ 5 minutes.
  • Si vous avez un robot, ajoutez y ensuite le mélange liquide puis les 200 grammes de farine, les 30 grammes de sucre et l'oeuf. Pétrir le mélange 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la pâte soit molle et légèrement collante. Si vous n'avez pas de robot, retroussez vos manches et mélangez tous les ingrédients ci-dessus dans un grand recipent jusqu'à obtenir une pâte lisse et collante. Incorporer ensuite le beurre mou.
  • Huillez ensuite un saladier pour y déposer la pâte le temps qu'elle lève. Le récipient doit être placé dans un endroit chaud sans courant d'air. Plusieurs technique pour que la pate lève bien : placer le saladier contenant la pâte surmonter d'un torchon sur un autre récipient contenant de l'eau chaude (sorte de bain marie tout doux !), ou bien placer le récipient contenant la pate au four éteint qui a préalablement été chauffé à température minimale (50°C). La chaleur douce aidera à bien faire lever votre pate à beignets. Laissez lever environ une heure.

 

Recette : beignets facile au four fourrés Nutella
Recette : beignets facile au four fourrés NutellaRecette : beignets facile au four fourrés Nutella

Une fois cuit, vous pouvez déguster immédiatement ces beignets ultra moelleux et tout fondant lorsqu'ils sont tout chaud ! Vous n'aurez absolument pas la texture grasse et huileuse d'un beignet traditionnel.

Si vous decidez d'attendre qu'ils refroidissent pour les gouter, les beignets auront d'avantage un gout brioché ce qui est tout aussi bon.

 

Et pour la bonne conscience : un gros beignet au four correspond à environ 190 calories alors qu'un beignet traditionnel à l'huile represente prêt du double, soit environ 400 calories. Et si vous voulez encore plus les allégés, vous pouvez les réaliser nature, c'est aussi très bon. Plus d'excuses si vous aimez les beignets !

beignets fourrés à la confiture de myrtille
beignets fourrés à la confiture de myrtille

beignets fourrés à la confiture de myrtille

Coût pour 4 personnes : 4€

Préparation : 1h 10min - Cuisson : 10min

Végétarien
info

Lyly 03/08/2016 18:00

Je viens tout juste de tester cette recette resultat super bon bien gonflé comme sur la photo j'adoreee

Les Gralettes 03/08/2016 22:22

Super ! Merci d'être venu nous faire un retour :)

Etienne 01/06/2016 22:18

Aussitôt préparé, aussitôt goûté. Le résultat n'est pas celui escompté, mes beignets sont tout plat! J'ai aussi un peu trop mis de farine sur la table (les doses pour la pâte ont été respecté, sauf pour le beurre => pas de balance, fait au pif). Mais à réessayer

Etienne 05/06/2016 14:03

Second essais plus concluant! J'ai utilisé de la levure de boulanger (en sachet) contrairement à la première tentative et là, dans le four chauffé à 50° (comme indiqué dans l'astuce) après 1h (chrono en main) la pâte a mieux levée. Après cuisson (chaque côté 5 min) ils sont plats mais plus moelleux, bref, ça ne ressemble pas aux beignets de la photo! Pourtant je n'ai rien changé (tout est respecté à la lettre et beurre toujours mit au pif)

Les Gralettes 01/06/2016 22:33

Super que vous ayez essayé notre recette ! Avez vous suffisamment laissé lever la pâte ? Cela pourrait aussi expliquer qu'ils soient plats en sortie du verre. Sinon ça peut effectivement venir aussi du beurre. N’hésitez pas a revenir nous dire si ils sont plus gonflés au prochain essai ! :)

Feeltouchandwear 18/05/2015 13:10

ça donne trop envie! je les ai vu sur ton insta, et j'ai eu une furieuse envie de pâtisserie ^^

Les Gralettes 18/05/2015 13:49

Merci d'être passée alors, en espérant que cette recette t'ai plus :)

asciena 15/05/2015 09:51

Yummy, j'adore les beignet et donuts je tenterais la recette ^^

Les Gralettes 15/05/2015 15:46

Ceux-ci sont particulièrement délicieux, n'hesite pas a repasser donner ton avis si tu tentes notre recette !

Corinne / Mamou and Co 14/05/2015 23:23

Des beignets au four, ça me tente bien ! Au Mamoutella bien sûr ! ;)

Les Gralettes 14/05/2015 23:26

Si il est maison c'est encore mieux oui ! Nous n'avons pas encore franchi cette étape mais ça ne saurait tarder :)

Gaëlle 14/05/2015 21:46

Un beignet sans tout le gars de la friture, la je dis oui !! En tout cas super découverte :)

Les Gralettes 14/05/2015 22:22

On a approuvé pour les mêmes raisons !

Le Petit Blog de Lo 14/05/2015 18:33

Wah ! Super recette. J'ai tous les ingrédients en plus. Il va falloir que je teste ça au plus vite !

Les Gralettes 14/05/2015 20:04

N’hésites pas a repasser nous dire si tu as aimé :)

Les Chroniques d'Affi' 14/05/2015 14:20

Coucou dit y a moyen que tu m'en envoie par la poste :p !! plus sérieusement j'essayerait tien !!

Les Gralettes 14/05/2015 15:45

Il vaut mieux les faire toi même et les gouter tout chaud, c'est 10 000 fois plus moelleux !

Aurlie 14/05/2015 11:44

Tes beignets ont l'aire délicieux et moins gras que ceux du commerce :)

Les Gralettes 14/05/2015 11:55

C'est le but de trouver une alternative aux beignets gras qui collent aux doigts ! Ici aucun soucis, juste des petits beignets tout chauds.

Le Blog de Lily Régime Beauté Blabla 14/05/2015 11:40

Note a moi-même ne plus regarder tes articles avant de manger ..... Tentatrice ;) des bisoux ma belle ;)

Les Gralettes 14/05/2015 11:55

Comme l'écrivait Maupassant "De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise." :p

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