Recette : Tagliatelles de courgettes au curry et crevettes

Recette : Tagliatelles de courgettes au curry et crevettes

On participe à la 23e édition de la Bataille Food, ce défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. La marraine précédente était cooknblog et ce mois ci le parrain ce mois-ci est Dorian qui nous propose le thème "Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur ! ". Chaque premier mercredi du mois, à 18heures pétantes, les participant(e)s publient alors leur recette sur leur blog et/ou page facebook.

 

Le thème : Voyage en Bollyfood, Epices et fraîcheur !

Les obligations pour la recette : un plat d'inspiration indienne salé ou sucré comportant au moins une épice et au moins un produit frais (fruit, légume, herbe fraîche, de préférence de saison).

On a dont choisi la courgette, le curry et un peu de ciboulette fraiche pour participer à ce défi.

 

Les ingrédients des tagliatelles de courgettes au curry et crevettes

- 2 belles courgettes du marché
- 1 sachet de ciboulette fraiche
- 200 grammes de crevettes roses cuites
- du jus de citron bio
- du vin blanc (type sylvaner)
- du curry en poudre
- 1 cuillère a soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

 

La recette des tagliatelles de légume à l'indienne

 

  1. On prépare d'abord les courgettes. Une fois rincées sous l'eau, on utilise une mandoline de cuisine pour former des tagliatelles de courgettes (attention à ne pas vous râper les doigts !). Reservez ces légumes.
  2. Après l'étape d'épluchage des crevettes, disposez les dans une grande poele (à bord hauts, ou bien un wok) contenant une cuillère à soupe d'huile d'olive bien chaude. Retournez les pour qu'elles dorent des deux côtés.
  3. Déglacez avec du vin blanc (type Sylvaner) pour commencer à former la sauce.
  4. Retirez les crevettes et reservez les.
  5. Ajoutez une cuillère à café de jus de citron dans la sauce, sel, poivre, une partie de la ciboulette fraiche finement ciselée et une cuillère à café d'épice de curry. Mélanger bien jusqu'à obtenir une sauce assez liquide (ajuster la dose d'épices selon les gouts).
  6. Faire cuire les tagliatelles de courgettes dans le jus obtenue en les retournant régulièrement pour qu'elles s'en impregnent. La cuisson est assez rapide, surveillez donc bien (environ 10 minutes).
  7. Dressez ensuite vos tagliatelles de courgettes au curry surmontées des crevettes, ajoutez-y le jus de cuisson au curry et le reste de la ciboulette fraîche ciselée. 

 

Dégustez !

 

Liste des participants : Doriancuisine.com - Bistro de Jenna - Une cuillérée pour papaCooking and Bon Appetit - La Médecine passe par la cuisine - Les Gralettes - Keskonmangemaman - Mélina & Chocolat - Paruline en cuisineEmilie Sweetness - By acb 4 you - Aux délices de Vany -  Rappelle toi des mets - Cuisine moi un mouton - Envie d'une recette ?Sugar Daze - L'atelier de Steph et Lolie - Mel's way of life - Evin sur son nuagePetite Cuillère et Charentaises - Amandine Cooking - Epices & moiStern - Les Cookines - A la table de Maman Dine - The Cook TimeEncore une lichette - Une cuisine pour Voozenoo - Milicook - Happy_Cooking - Karibo Sakafo!Des recettes à GOGO - Du potager dans les idéesCoco Délices - La passion de Nath - Les Trois Madeleines - Laetycuisine - Musée gourmand - La tambouille de nonna - Cooking N' Co - Vanille et chocolats - La cuisine de Jenny - Glob'Cooker - Quelques grammes de gourmandise - Cuisine Addict  - MylittlePatisserie - Lagrandepages - Ma cuisine à moiKaren Varela - GoURmANDiStA - plaisiretequilibre - Ma p'Tite popotteMamou and Co - Graine de faim kely - La cuisine des 2 soeurs - Les petites marmittes de Mika - Les voyages de Gridelle - De la peau au noyau - Brian in the kitchenMarlyzen cuisine revisitéeFais moi croquer - Sweety Cook - Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - A Crocs à la Cuisine - Petit grain de sel - Le rendez-vous des gloutons  - Le blog pause-nature - La femme à tête de chou - Trouvailles et Blabla - Ma boîte à bulles - And so we cook - G comme Goût - Je cuisine donc je suis - Turbigo Gourmandise - Mon bonheur gourmand - Vous reprendrez bien un kilo - Charlotte No Glu - Un week-end une recette - Au menu du jour... by Timandra - Peanuts & Sunshine - Miam La cuisine de Cath - Secrets de gourmandise - Tout simplement bon - Popote et Nature - Cook'N Blog - Visites gourmandes - Novice en cuisine - Douceurs maison - La cuisine de Lillie - Rosenoisettes - A prendre sans faim - Cyrielle Gourmandise - Dévorez-moi - Bowl & Spoon - Food'épices et tout - Objectif : Zéro miettes - Vous reprendrez bien un kilo ?Cook A Life ! By Maeva - Feuille de Choux ! - CékikilaféeSelon l'humeur... ou l'envie...

Monique 06/07/2015 15:14

Je vois en plus en plus de recettes utilisant des tagliattelles de légumes plutôt que de véritables pâtes. Pour tester je me suis achetée l'ustensile qui permet d'en faire ainsi que faire des spaghettis ! Je vais tester cette recette dès ce soir... Merci du partage !

Les Gralettes 06/07/2015 16:24

Ca change des pâtes de blé, c'est une autre façon de manger des légumes ! N'hesites pas a repasser nous donner ton avis une fois testé :)

sotis 11/05/2015 14:18

miam c'est appétissant!!! bisous

Isabelle 09/05/2015 14:00

Ca donne faim

Les Gralettes 09/05/2015 14:10

C'est le but, c'est que c'est réussi alors ! Merci :)

Sophie Seïté 09/05/2015 00:02

Ça a l'air frais et délicieux. Belle participation, bravo !

Les Gralettes 09/05/2015 00:19

Merci Sophie !

Coralie 07/05/2015 21:57

Très intéressante ta recette ! Surtout quand les courgettes débarquent :)

Les Gralettes 09/05/2015 00:20

Oui autant en profiter, et ça change de la cuisine habituelle des courgettes.

Lyne 07/05/2015 20:27

J'aime beaucoup l'idée des tagliatelle de courgettes ! Un petit plat parfumé et savoureux qui donne envie ;-)
Bises et belle soirée!

Les Gralettes 07/05/2015 20:31

Idéal pour attendre l'été !
Bonne soirée également ;)

Garlic and Grenadine 07/05/2015 15:54

Heureusement que j'ai mangé avant de lire cette article !!! Super recette !!! ça donne envie !

Les Gralettes 07/05/2015 18:18

C'est le but que ça puisse donner envie ! :)

Le Petit Blog de Lo 07/05/2015 15:30

Oh miam ! Ça donne vraiment envie et c'est joliment présenté :)

Les Gralettes 07/05/2015 18:18

On essaie de rendre ça aussi joli que possible, merci !

gridelle 07/05/2015 11:15

simple et efficace! c'est une jolie participation

Les Gralettes 07/05/2015 11:20

merci :)

maria 07/05/2015 02:20

hummm c'est delicieux tout ca hum a déguster !

Les Gralettes 07/05/2015 10:27

Et ne pas s'en priver !

Cath 07/05/2015 00:39

Hummmm joli plat crevettes j'adore, courgette aussi et avec du curry trop bon !!
Joli participation , bravo

Les Gralettes 07/05/2015 10:27

Merci ! C'est en effet une association d'ingrédients qui fonctionnent bien ensemble.

Natly 06/05/2015 23:42

Ce doit être délicieux. A tester !

Les Gralettes 07/05/2015 10:26

Merci ! Il ne faut pas hésiter à essayer et repasser après donner son avis !

nathalielielie 06/05/2015 23:18

très jolie participation ! pleine de saveurs et de couleurs !

Les Gralettes 07/05/2015 10:26

merci nathalie :)

laura 06/05/2015 22:34

une jolie assiette équilibrée !

Les Gralettes 06/05/2015 22:46

Merci laura !

Gaëlle 06/05/2015 21:26

Les crevettes donne très envie, une jolie recette toute en couleurs, le top !

Les Gralettes 06/05/2015 22:46

Merci gaelle on essaie d'améliorer nos photos :)

Corinne / Mamou and Co 06/05/2015 21:20

Super tentante, ta recette, avec ces belles crevettes, top !! Et merci pour ta gentille visite :)

Les Gralettes 06/05/2015 22:45

Merci à toi ! C'est toujours un plaisir de te lire ;)

Gaëlle 06/05/2015 20:33

Ça à l'air tellement bon !! je ferai ça un de ces 4. En plus d'une super recette je découvre ton blog ! merci :)

Les Gralettes 06/05/2015 22:46

On espère qu'il te plaît alors ! Merci

Food'épices et tout 06/05/2015 19:39

Belle proposition pour ce beau voyage!!!
Nathalie P.

Les Gralettes 06/05/2015 22:47

On a essayer de se coller au thème. Merci :)

Petite Cuillère et Charentaises 06/05/2015 19:31

j'aime beaucoup l'idée des tagliatelles de légumes ! Et préparé ainsi c'est très sympa !

Didier 06/05/2015 19:18

courgettes,curry et crevettes, çà doit être terrible !

Les Gralettes 06/05/2015 22:47

C'est une association qui fonctionne plutôt bien ;)

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