Recette : Banana Bread pomme cannelle facile

Banana Bread Pomme Cannelle

Banana Bread Pomme Cannelle

Quand on a des bananes qui commencent à être bien mûres, on cherche souvent a en faire des recettes sucrées, en pancakes ou en cookies par exemple, ou bien en gateau avec ce grand classique qu'est le Banana Bread. Il s'agit d'un cake américain à base de banane qui est très moelleux et que nous avons décidé d'accomodé de pomme, de quelques épices dont la cannelle, et de quelques pépites de chocolat pour la décoration (et pour la gourmandise !).
En éspèrant que cette recette vous plaise autant qu'à nous.
 

Les ingrédients du Banana Bread

cake à la banane facile

Pour 1 cake moyen + 6 muffins (ou 1 cake un peu plus haut) - 4 a 6 personnes

 

  • 100 grammes de sucre roux

(a diviser en 2 avec du sucralose en poudre si vous avez 50 grammes de chaque)

  • 50 grammes de beurre fondu

  • 2 oeufs moyen

  • 3 bananes moyennes bien mûres

  • 1 pomme

  • 250g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1/2 cuillère a café de muscade en poudre

  • 1/2 cuillère a café de cannelle en poudre

la pâte du banana bread avant et après cuissonla pâte du banana bread avant et après cuisson
la pâte du banana bread avant et après cuisson

la pâte du banana bread avant et après cuisson

La recette du Banana Bread pomme cannelle

  1. Préchauffer le four a 180 degrés (thermostat 6).
  2. Beurrer un moule a cake moyen ou vos moules à muffins au besoin (inutile si vous utilisez des moules en silicone).
  3. Mélanger lees 100 grammes sucre roux (ou 50 grammes de sucre roux + 50 grammes de sucralose en poudre) avec les 50 grammes de beurre fondu et les 2 oeufs entiers.
  4. Ajouter les 3 bananes coupées grossièrement en morceaux ainsi que la pomme coupée en petit cubes. Vous pouvez garder quelques morceaux pour la décoration ! Bien mélanger.
  5. Ajouter les 250 grammes de farine, la demi cuillère à café de muscade en poudre, celle de cannelle et le sachet de levure chimique. Bien mélanger à l'aide d'un fouet puis verser dans le moule choisi.

 

Pour le format muffin : cuire environ 20/25 minutes à 180°C

Pour le format cake : cuire environ 30/35 minutes à 180°C

 

Laisser refroidir le cake/les muffins dans le moule pendant une petite demi-heure puis laisser complètement refroidir le cake avant de le trancher pour que les parts soient bien nettes.

Voila un gateau tout moelleux grace aux fruits et très parfumé grace aux épices pour être dégusté au petit déjeuner, au goûter ou bien simplement en dessert !

En cake ou en muffins, le banana bread est moelleux et parfumé !En cake ou en muffins, le banana bread est moelleux et parfumé !
En cake ou en muffins, le banana bread est moelleux et parfumé !

En cake ou en muffins, le banana bread est moelleux et parfumé !

Coût pour 4 personnes : 4€

Préparation : 5min - Cuisson : 20min

Végétarien Sans lait
info
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Madame Potiron 01/07/2015 09:58

Huuuuum! Un bon banana bread - j'avais une collègue tout droit importée des US qui faisait un banana bread de "lamortkitue", et à mon grand malheur j'ai oublié de lui demander la recette avant qu'elle ne retourne dans son pays... Du coup, je note bien précieusement ta recette, merci!

Les Gralettes 01/07/2015 10:41

Super ! En espérant que cette recette te plaise autant que celle de ta collègue alors :)

sotis 29/06/2015 16:21

hummm j'en ferait bien mon gouter!!! bisous

Les Gralettes 29/06/2015 23:47

Pas de raison de s'en priver ! Merci d'être passée :)

Corinne / Mamou and Co 28/06/2015 23:39

Il a l'air super gourmand votre banana bread, je n'en ai jamais fait, il va falloir que j'essaie ! Et je ne vous oublie pas, je le tanne pour obtenir un prix, mais il fait de la résistance ! ;) Bises

Les Gralettes 28/06/2015 23:44

Pas de soucis ne t'en fais pas ! Merci pour ton commentaire et n'hésites pas a tester ton propre banana bread, chaque recette et chaque variante est vraiment top !

Le Petit Blog de Lo 28/06/2015 22:27

Chouette recette ! Sous forme de muffin c'est ce qui me tente le plus ! Je n'ai pas trop l'habitude de la banane dans les gâteaux mais pourquoi pas tenter ça :)

Les Gralettes 28/06/2015 23:43

C'est un classique américain, on n'était pas non plus trop fan au départ mais finalement ça rend le gateau très moelleux, cake comme muffin !

Lilly Vanda 27/06/2015 11:57

HUMMMMMMMM ça me donne terriblement faim!!!!!!

Belle journée

Les Gralettes 28/06/2015 20:09

Ravie que ça plaise ! :)

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