Recette : petit déjeuner, mes recettes de bowlcake protéiné

Bowlcake cannelle, fruits secs et mandarine

Bowlcake cannelle, fruits secs et mandarine

Avec un emploi du temps un peu surchargé, il m'a fallu trouver un petit déjeuner qui me tienne bien au corps pour que je puisse rester éveillée de 5h du matin jusqu'à la pause de midi... et la tendance du Bowlcake (un gateau dans un bol, littéralement) m'a permis de trouver une solution pour son aspect facile et rapide à préparer, facile à emporter avec soi au besoin, et suffisament rassasiant tout en étant très gourmand.

Cet article traitera donc de mes exeriences de bowlcake, que je consomme presque tous les matins depuis plusieurs semaines, avec donc plusieurs et variantes et recettes. Il y en a pour tous les goûts ! Ayant de grosses journées et pratiquant beaucoup de sport, j'en consomme régulièrement une version protéinée contenant de la Whey (protéine en poudre) ou un berlingot So Shape quand j'ai envie de mâcher et pas seulement de "boire" mon repas (voir le concept sur l'article disponible ici). En me renseignant un peu plus en détails, il s'avère en effet qu'on peut tout à fait cuisiner et cuire la whey sans qu'elle ne perdre totalement ses apports en protéines comme certaines rumeurs sur le net l'entendraient. 

Il est toutefois tout à fait possible si vous n'êtes pas particulièrement sportif et que vous ne souhaitez manger un bowlcake que par gourmandise, d'en réaliser un "classique" à base de farine traditionnelle !

En espérant que mes petits gateaux au micro-onde vous séduisent !

 

Ingrédients de base du bowlcake

  • - 40 a 50 grammes de flocons d'avoine bio (petits si possible)
  • - 1 oeuf
  • - 25 grammes de whey / ou/ 1 berlingot So Shape pour la version protéinée
  • / OU / à defaut 30 grammes de farine pour une version non protéinée !
  • - 1 pincée de levure chimique
  • - 3 cuillères à soupe de lait

 

Garniture et recettes de bowlcake 

  • - noix, amandes, noisettes,...
  • - Fruits secs (raisins, baies de goji,...) ou frais (myrtilles, pomme, poire, banane, cerises...)
  • - Pépites de chocolat, chocolat en poudre, carré de chocolat patissier...
  • - confiture, pâte à tartiner, beurre de cacahuète, miel...
  • - Extrait de vanille, aromes liquide, cannelle en poudre...
à droite : bowlcake vanille pépites de chocolat / à gauche : bowlcake tout chocolat à la Whey

à droite : bowlcake vanille pépites de chocolat / à gauche : bowlcake tout chocolat à la Whey

La recette facile du bowlcake

  1. - dans un bol mélangez environ 45 grammes de flocons d'avoine avec une scoop de whey /ou/ 1 berlingot So Shape /ou/ 30 grammes de farine.
  2. - Ajoutez la levure chimique (sans phosphate c'est mieux !), ainsi que les ingrédients secs de garniture choisis
  3. - Ajoutez l'oeuf et 3 cuillères à soupe de lait : je varie le lait, souvent végétal : d'amande, de noisette, de riz... du lait animal qu'il soit entier, écrémé, de vache ou de chèvre fera tout autant l'affaire ! Cela rend juste le gateau moelleux, alors autant faire selon ses goûts.
  4. - Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte relativement lisse
  5. - OPTION POUR UN COEUR COULANT / FONDANT : A cette étape, ajouter une cuillère à café de confiture, de pate à tartiner, ou un carreau de chocolat patissier qui va fondre a la cuisson, et recouvrer d'un peu de pate se trouvant autour.
  6. - Cuire au micro-onde pendant 2 minutes (compter 2,30 a 3 min si vous avez mis un peu plus d'ingrédients liquides comme de la confiture ou de la pate à tartiner par exemple !).

 

A déguster immédiatement, encore tout chaud (surtout avec du chocolat fondant au centre !!) ou a garder pour plus tard en cas de petit creux. Et comme les photos sont plus parlantes, voici quelques exemples de mes bowlcakes préférés beaucoup de sucrés mais aussi quelques salés. Je mettrais a jour régulièrement cet article pour vous rajouter de nouvelles idées. Bon appétit :)

Bowlcake tout chocolat coeur framboises fraîches

Bowlcake tout chocolat coeur framboises fraîches

Bowlcake tout chocolat coeur framboises fraîches

  • - 40 grammes de flocons d'avoine
  • - 1 oeuf
  • - 1 pincée de levure chimique
  • - 30 grammes de farine
  • - 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré (type van houten)
  • - 2 cuillères à soupe de lait
  • - une dizaine de framboises fraiches (à enfoncer dans la pâte avant cuisson pour qu'elles sont fondantes, et à déposer au dessus après cuisson pour la déco !)

Cuisson : 2,30 à 3 minutes au micro-onde (800W)

bowlcake vanille, pépites de chocolat

bowlcake vanille, pépites de chocolat

bowlcake vanille, pépites de chocolat

  • - 40 grammes de flocons d'avoine
  • - 1 oeuf
  • - 1 pincée de levure chimique
  • - 25 grammes de whey saveur vanille
  • - 2 cuillères à soupe de lait végétal (de riz pour moi) ou autre
  • - une petite poignée de pépites de chocolat (ici Smart Pépites sans sucre So Shape)

Cuisson : 2 à 2,30 minutes au micro-onde (800W)

bowlcake So shape sucré ou salé
bowlcake So shape sucré ou salé bowlcake So shape sucré ou salé

bowlcake So shape sucré ou salé

BowlCake So Shape sucré ultra moelleux

  • - 1 Berlingot So Shape saveur Vanille Chocolat Blanc
  • - 1 pincée de levure chimique
  • - 2 cuillères à soupe d'eau
  • - 2 cuillères à soupe de lait végétal (de riz pour moi) ou autre
  • - une petite poignée de pépites de chocolat (ici Smart Pépites sans sucre So Shape)

Cuisson : 2,30 à 3 minutes au micro-onde (800W)

 

  • - 30 grammes de flocons d'avoine (facultatif ! Pour avoir un résultat + consistant)
  • - 1 Berlingot So Shape saveur Speculoos
  • - 1 pincée de levure chimique
  • - 2 cuillères à soupe d'eau
  • - 2 cuillères à soupe de lait végétal (de riz pour moi) ou autre
  • - 1 cuillère à soupe de miel (ici de sapin)
  • - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Cuisson : 2,30 à 3 minutes au micro-onde (800W)

 

BowlCake So Shape Salé

  • - 30 grammes de flocons d'avoine
  • - 1 Berlingot So Shape saveur soupe du jardin
  • - 1 pincée de levure chimique
  • - 2 cuillères à soupe d'eau
  • - 2 cuillères à soupe de lait végétal (de riz pour moi) ou autre
  • - 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • - épices et herbes : paprika, ciboulette, origan, sel, poivre
  • - crème de balsamique (après cuisson !)*
  • - Facultatif : quelques cubes de fromage type emmental (gourmand quand ils sont tout fondus au centre !)

Cuisson : 3 à 4 minutes minutes au micro-onde (800W)

 

EBOOK, WORK IN PROGRESS

On en profite par la même occasion pour annoncer la sortie prochaine de notre premier ebook sur ce thème spécial "bowlcake" avec déjà une trentaine de recettes au sommaire. En cours de finalisation, voici la couverture pour le moment... on vous tiendra au courant dès qu'on l'aura terminé !

Recette : petit déjeuner, mes recettes de bowlcake protéiné

Cout moyen pour un bowlcake : 10 SP (selon le contenu !)

Pour retrouver toutes les équivalences "SmartPoints", rendez vous sur le sommaire ici

Coût pour 2 personnes : 2€
 
Préparation : 5min - Cuisson : 2min

Dessert info

bowlcake, gateau, oeuf

manon 16/05/2017 13:23

Coucou !
Fan de bowlcake et galette aux petits dej (parfait pour la muscu) je recherche des alternatives car je n'aime pas vraiment manger la meme chose tous les matins. Je ne souhaite pas que ce soit trop calorique non plus ^^ tu aurais d'autres petits dej à me conseiller ?
Merciii :)

sandra 08/05/2017 07:27

Merci pour les recettes ! Je me lassais des berlingots so shape...ce matin bolwcake vanillé...c'est bon

Les Gralettes 08/05/2017 08:31

Merci pour le commentaire qui nous fait plaisir ! N’hésitez pas a nous partager vos variantes si vous en réalisez :)

salle de sport la teste de buch 28/12/2016 16:35

Super ces recettes ! Je vais les tester très rapidement :)

Popetite 26/09/2016 12:38

Merci pour cet article.
Par contre j'ai contacté So shape via FB et c'est interdit au petit déjeuner des flocons d'avoine quand on suit leur régime....dommage !

Les Gralettes 26/09/2016 17:16

Merci pour ton commentaire !
Tu me fais remarquer une imprécision de l'article : les bowlcake à base de so shape peuvent tout à fait se préparer sans flocons d'avoine (juste eau + berlingot + éventuellement arômes, épices, smartpepites, fromage blanc...).
J'y ajoute des flocons pour qu'il soit plus consistant si j'ai vraiment une grosse journée ou une séance de sport de prévue. :)

Patricia 12/05/2016 20:50

Bonsoir, je ne connais pas cette recette. ça ressemble un peu au pain sportif. Celui à la vanille et pépite de chocolat me plait bien. à bientôt

Danielle 12/05/2016 14:49

mmm!!!! ça me donne envie

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