Recette : gratin de brocoli au gorgonzola avec Qui Toque

Gratin vegetarien de brocoli, pommes de terre, gorgonzola et salade de pousses d'épinards

Gratin vegetarien de brocoli, pommes de terre, gorgonzola et salade de pousses d'épinards

Il y a quelques semaines, nous avons eu l'occasion de tester un panier végétarien pour deux personnes de chez Qui Toque. Le concept, que nous avons découvert au salon des influenceurs culinaires de cette année, nous a en effet plutôt séduit :

- 4 recettes originales, saines et faciles à réaliser à la maison en 30 minutes environ, imaginées par la chef Céline

- Tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes sont fournis dans le panier

- Des produits ultra frais, Bio pour la plupart, issus d'une agriculture raisonnée (de saison et d'origine française) sans gâchis

- une livraison adaptée à nos disponibilités, dans toute la France

Nous avons également pu tester le panier fruité en complément du panier végétarien que nous avions sélectionné (il existe également une forme de panier avec viande et poisson).

 

Notre avis sur Qui Toque

Pas de mauvaise surprise, les engagements sont tenus, les produits sont frais, de qualités, bien dosés, les recettes originales, savoureuses et faciles à réaliser. Le prix du panier nous semble alors plutôt raisonnable (57 à 59€ sans réduction pour un panier 2 personnes) compte tenu de la qualité des produits. Le concept devient d'autant plus intéressant pour un panier famille, avec un coup de revient de 4.36€ par repas et par personne.

Les paniers sont intéressants quand on manque d'idées pour les repas, ou qu'on veut se laisser guider pour quelques recettes variées et équilibrées sans prise de tête ni perte de temps. On retentera très certainement l'expérience grâce à l'abonnement flexible (pas d'obligation de commande hebdomadaire).

Pour vous donner un petit aperçu de cette belle surprise, nous vous partageons la recette coup de coeur du panier que nous avons testé : un délicieux gratin gourmand qui a réconcilié Monsieur Gralette avec le brocoli. Les autres recettes du panier seront disponibles en fin d'article !

Et pour en savoir plus ou découvrir le menu de la semaine, n'hésitez pas à vous rendre directement sur le site de Qui Toque.

Ingrédients du gratin végétarien

Pour 2 personnes

  • - 1 tête de brocoli
  • - 300 grammes de pommes de terre
  • - 1/2 gousse d'ail
  • - 10 centilitres de crème liquide légère
  • - 1 pointe de gorgonzola
  • - 50 grammes de pousses d'épinard

 

Tous les ingrédients ci-dessus étaient compris dans le panier Qui Toque.

Je n'ai eu a rajouter que du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du vinaigre et de la moutarde.

Le contenu du panier végétarien Qui Toque, avec une pomme de terre coeur toute mignonne

Le contenu du panier végétarien Qui Toque, avec une pomme de terre coeur toute mignonne

Recette de gratin de brocoli au gorgonzola

- Préchauffez le four à 240°C et portez à ébullition une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli et les pommes de terre.

- Pendant ce temps, rincez le brocoli et détachez les bouquets, puis épluchez les pommes de terre pour ensuite les couper en tranches.

- Cuisson des légumes : 10 à 15 minutes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres (mais pas en purée !).

- Pendant la cuisson : pelez et hachez finement la demi gousse d'ail.

- Dans une petite casserole, disposez l'ail, la crème liquide et la moitié du gorgonzola (le reste servira a parsemer le gratin). Faire chauffer à feu moyen pendent 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Remuez de temps à autre pour qu'il n'accroche pas.

- Préparation de a salade : Rincez, égouttez les pousses d'épinard et les disposer dans un saladier.

- La vinaigrette : mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre (melfort pour nous !), 2 cuillères à soupe d'eau, une pincée de sel et de poivre ainsi qu'une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.

- Égouttez les légumes cuits et les disposer dans un plat à gratin. Versez par dessus la crème au gorgonzola et ajouter le reste du fromage émietté. Enfournez 5 à 10 minutes à 240°C pour qu'il fonde et servez immédiatement avec un peu de salade d'épinards.

Bon appétit !

 

Et si cet article vous à donner envie de tester les paniers gourmand de chez Qui Toque, voici un code promo Qui Toque de 20€ sur votre première commande avec le code : GRALETTES20

Gratin végétarien facile et gourmand

Gratin végétarien facile et gourmand

Pour retrouver toutes les équivalences "SmartPoints", rendez vous sur le sommaire ici

Coût pour 4 personnes : 8€

Préparation : 10min - Cuisson : 25min

Végétarien Bio Sans gluten Sans oeuf
info
gratin , brocoli, gorgonzola

Et avec le reste du panier, nous avons pu préparer les recettes suivantes :

(les articles correspondants seront ajoutés au fur et à mesure !)

- Gnocchetti de potiron au poireau et pesto de coriandre

- Tajine de fenouil aux deux olives

- Riz sauté au chou chinois et champignons noirs

- Banana Bread aux Kumquats

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Les Gralettes © 2014-2017 -  Hébergé par Overblog