Recette : Risotto rose aux crevettes

Risotto crevettes facile

Risotto crevettes facile

Pour nos 7 ans d'amour entre Monsieur et Madame Gralette, j'ai décidé de préparer un petit repas très simple et à la fois surprenant pour épater Madame. Le diner se compose d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. Après le Tartare de boeuf avocat betterave en entrée, voici le Risotto aux crevettes !

Ingrédient du Risotto aux crevettes

Pour 2 personnes

  • - 100 grammes de crevettes cuites natures
  • - 120 grammes de riz basmati
  • - Du jus de betterave
  • - 1 courgette
  • - une poignée de salade mâche
  • - Parmesan
  • - 40 cl de crème de coco
  • - Deux verres de vin blanc sucrée
  • - Piment d'Espelette
  • - Huile d'olive

 

 

Risotto crevette courgette parmesan

Risotto crevette courgette parmesan

Recette du Risotto aux crevettes

1. Mettre les 40 cl de crème de coco dans une poêle à feu moyen avec une verre de vin blanc ainsi que le jus de betterave afin d'avoir une magnifique couleur rose. Mélangez jusqu'à que ça devienne liquide puis mettez-y votre riz. Veuillez à bien remuer votre riz régulièrement pour éviter que cela ne colle au fond. Ajoutez du parmesan rappé dans votre riz, l'équivalent d'une cuillère a café et mélangez bien.

 

2. Découpez en cube la courgette et mettez la a cuire a feu soutenu dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Décortiquez vos crevettes. Une fois la courgette légèrement dorée, rajoutez les crevettes décortiquées !

 

3. Surveillez bien votre riz ! Si vous estimez que le riz a bu toute la crème rajoutez un peu de vin, c'est une cuisson en risotto. Goutez de temps en temps.

 

4. Une fois que les crevettes et les courgettes sont bien dorées, réservez les.

 

5. Le riz est gonfle, à absorbé toute la sauce et il est tendre ? Alors c'est qu'il est cuit. Rajoutez une pincée de piment et encore un peu de parmesan.

 

6. Dans un emporte pièce, disposez vos courgettes avec les crevettes dans le fond, puis mettez votre riz par dessus ! Ajoutez un peu de copeaux de parmesans et de la salade pour la décoration, puis dégustez !

Risotto, crevette, cococourgette, vin, parmesan
Coût pour 2 personnes : 15€

Préparation : 10min - Cuisson : 30min

Plat info
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