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Les articles "legumes"

Porée blanche médievale aux poireaux

Porée blanche médievale aux poireaux

Un peu de cuisine historique aujourd'hui avec une recette authentique du Moyen-Âge à base de poireaux. On appelait à l'époque "porée" ce qu'on nomme aujourd'hui "purée", il s'agit en effet d'un écrasé de légumes homogènes et moelleux. Il en existe de...

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Recette : Verrine d'avocat et betterave

Recette : Verrine d'avocat et betterave

Verrine d'avocat et de betterave Bonjour les amis ! Dans notre quête de vous proposer toujours plus de contenu gourmand et original, aujourd'hui nous vous proposons une idée de verrine pour l'apéritif haute en couleurs, composée de betterave ainsi que...

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Recette : Tajine de fenouil aux deux olives

Recette : Tajine de fenouil aux deux olives

Tajine de fenouil aux deux olives Aujourd'hui, un délicieux parfum d'orient flotte chez les Gralettes avec une recette végétalienne, légère et savoureuse découverte dans notre panier Qui Toque (lien vers l'article et les autres recettes ici !). J'ai beaucoup...

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Recette : gratin de chou-fleur au chèvre et fondue de poireaux

Recette : gratin de chou-fleur au chèvre et fondue de poireaux

J'avais acheté un beau choux-fleur au marché avec une envie de crudité et de sauce tzatziki fraiche... seulement il ne faut pas sous-estimer la taille du chou fleur et il m'en restait une bonne partie même après mon plat de crudités ! Aussi je l'ai décliné...

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Recette : salade de crudités et sauce tzatziki légère

Recette : salade de crudités et sauce tzatziki légère

Idéal avec le retour des beaux jours ou bien simplement pour réaliser un apéro un peu plus sain que les éternelles chips, curly et autres gateaux apérétif, la salade crudités n'a plus a faire ses preuves. On vous propose aujourd'hui une sauce de type...

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Recette : Pâtes du bûcheron (Coquillettes, brocoli, jambon)

Recette : Pâtes du bûcheron (Coquillettes, brocoli, jambon)

"Pasta bûcheron" par Mr Gralette. Affûtez vos haches, on va consommer du petit arbre ! Pour les grands aventuriers que nous sommes, on va s'offrir un bon petit repas, bien chaud, bien consistant et bien équilibré : "les pâtes du bûcheron" (coquillettes,...

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