Recette : Pâtes aux crevettes et crème de parmesan

On vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de pâtes pour changer de l'ordinaire, mais toujours aussi facile et rapide à réaliser sans sacrifier le goût. Il s'agit donc de jolies pâtes coudées aux crevettes et une crème au parmesan assez sympa. Vite fait pour midi, ou en cas de flemme le soir, c'est une réussite assurée !

Pour 2 personnes

- 200 grammes de pâtes coudées

- 2 petites poignées de crevettes cuites

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- 1 jaune d'oeuf

- 25 grammes de parmesan râpé

- ciboulette

1. Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Lorsque l'eau bouille, plongez-y vos 200 grammes de pâtes coudées (ou autres pâtes, ou plus si vous êtes plus que nous. Comptez 100 grammes de pâtes sèches par personne pour de bons mangeurs).
2. Dans une poele à côté, faites revenir un peu d'huile. Lorsqu'elle est chaude, deposez y vos crevettes décortiquées pour qu'elles dorent. Retournez-les lorsqu'elles ont coloré sur une face.
3. Dans la poele des crevettes, verser deux cuillères à soupe de crème fraiche (30% de matière grasse pour qu'elle reste assez épaisse). Lorsque la crème à un peu fondue, soupoudrez le parmesan directement dans la poele pour qu'il fonde dans la crème et donne du gout aux crevettes. Assaissonez : sel, poivre, ciboulette.
4. Egouttez les pâtes et servez immédiatement : deposez la crème au parmesan et les crevettes sur les pâtes, ajoutez le jaune d'oeuf et bien mélanger (comme pour une carbonara). Ajustez l'assaissonnement au besoin... et n'hesitez pas a soupoudrez à nouveau un peu de parmesan directement dans l'assiette et dégustez chaud !

Voilà, on vous avait promis facile et rapide, bon appétit !