Recette : riz à la crème tomatée et poulet express

En ce beau lundi ensoleillé, rien de mieux qu'une recette à base de tomates bien fraiches qui nous donne des envie de vacances ! On vous propose donc du riz, pour changer des pâtes, au poulet et sa sauce tomatée.

La sauce tomatée est une alternative que j'utilise quand je n'ai pas spécialement le temps de faire une sauce tomate tout en gardant les cigales dans son assiette. Cette recette est donc rapide et facile à réalisée tout en restant délicieuse.

Pour notre riz du lundi, il nous faut pour 2 personnes :

• Riz Basmati (100g par pers)
• 1 grosse tomate par personne
• Du poulet (2 barquettes dès de poulet rôti sont parfaites pour l'exercice)
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Basilic
• Sel et poivre

1. Pour commencer, faites chauffer l'eau et la poêle pour cuire le poulet. Une fois la poêle bien chaude, on met un peu de matière grasse et l'on fait saisir nos dès de poulet.
2. On laisse cuire jusqu'à que l'eau soit bouillante, on y met notre riz basmati.
3. Pendant que le riz cuit, on coupe en dès les tomates avant de les incorporer dans la poêle avec le poulet.
4. On laisse fondre la tomate, et on y ajoute les deux cuillères à soupe de crème fraîche.
5. On assaisonne, on goûte et si le riz est cuit, c'est qu'il est l'heure de manger !

N'oubliez pas le basilic a la fin et un peu de parmesan en poudre ou en copeaux à parsemer sur le dessus si vous êtes amateur ..;)

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