Recette : Oeufs cocottes au Saint-Félicien

oeufs cocottes au fromage pour un brunch

On se retrouve une nouvelle fois pour la Bataille Food, à laquelle on commence à être des habitués et dont le thème était ce mois-ci le brunch ! Chez nous lorsqu'il est question de bruncher, les incontournables sont le pain et les oeufs, on s'est donc décidé de tremper notre pain dans de délicieux oeufs cocottes à base de fromage. Nous avons choisi d'utiliser du Saint Félicien car il est de base très crémeux et parfumé et permet donc une bonne cuisson de l'ensemble des ingrédients !

Après l'édition spécial Bolyfood de Dorian ou nous avions réalisé des tagliatelles de courgettes aux crevettes curry, cette édition de la Bataille Food, défi créé par Jenna, était ce mois-ci parainé par le blog Cuisine Addict qui avait posé comme condition pour son thème "Brunch" l'utilisation d'un oeuf et d'un fruit ou légume de saison.

Si il y a bien une quete commune a tous les hommes sur la planete, c'est belle est bien la recherche du bonheur. Aujourd'hui, les gralettes vous proposes d'atteindre ce but, avec sa recette de l'oeuf cocotte au Saint-félicien, tomates cerises et champignons frais du marché.. Hum, on a même pas encore commencer que ca sent bon !

oeufs cocottes au Saint Félicien

Les ingrédients des oeufs cocottes au fromage facile

pour 2 personnes

- un Saint-félicien
- 2 œufs
- 4 petites champignons frais
- 4 tomates cerises
- 1/2 oignon jaune
- De la creme fraiche (6 ou 8 cuillère à café)
- De l'ail des ours, ciboulette, sel et poivre et du persil frais.

Oeufs cocottes au fromages, champignons et tomates cerises facile !

La recette des oeufs cocottes au Saint Félicien, champignons, tomates

1. Pour commencer, dans nos cocottes on va y mettre l'équivalent d'un ¼ de Saint-félicien par cocotte, 3 ou 4 cuillères a soupe de crème fraîche , les tomates cerises et les champignons coupés en morceaux, et ¼ d'oignon jaune coupé en petits morceaux. Un peu d’assaisonnement, sel poivre, l'ail des ours et la ciboulette. On touille un coup avec la cuillère et on enfourne 20 minutes a 180°. Pensez a touiller au moins une fois afin que le fromage ne stagne pas dans le fond.
2. Une fois bien chaud (au jugé, si c'est froid rajoutez le temps nécessaire), on casse un œuf, et plouf dans la cocotte. On met le four a 250° pendant 6 minutes (pour un jaune un peu dur et coulant au milieu)
3. N'oubliez pas de préparer vos petites tranches de pain avant, voir même de les griller au four avec les cocottes, cela peu être encore plus gourmand !
4. Avant de servir, n'oubliez pas de mettre une feuille de persil !

En espérant que cet recette de saison sous ce froid accablant réchauffe votre petit cœur.

A bientôt !

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