Recette : Cake coco-choco aux graines de chia

Aujourd'hui c'est une recette un peu spéciale, puisqu'il s'agit en réalité plutôt d'un test d'une préparation bio pour gâteau sans gluten et végan par "My Free Kitchen" ,qui en plus de vendre ces préparations pour gâteaux, fait aussi restaurant et brunch sans gluten et sans lactose à Paris !

Vous l'avez peut-être vu passer en avant-première sur notre page Instagram, nous avons pu tester cette préparation dans le cadre du Jury du label "Meilleur Produit Bio" de l'année dont nous faisons parti.

Comme ce produit nous à plutôt séduit, nous avons donc décidé de vous en parler ici !

Ingrédients pour le cake coco choco aux graines de chia

• - 1 sachet de préparation bio My Free Kitchen (qui contient les graines de chia + "la poudre magique")
• - 7 centilitres d'huile végétale (huile de coco pour nous)
• - 20 centilitres de crème de coco

Recette du cake coco choco chia facile

Cake à partager pour 8 à 10 personnes... ou moins s'ils sont gourmands.

Les indications suivantes sont celles inscrites à l'arrière du paquet de la préparation My Free Kitchen.

1. - Chaussez vos plus beaux sabots et préchauffez votre four à 160°.
2. - Faites tremper les graines de chia dans 135 ml d'eau pendant 20 minutes en mélangeant de temps en temps à la cuillère.
3. - Dans un récipient, versez l'huile de tournesol, ajoutez les graines de chia humidifiées et battez au fouet electrique pendant 2 minutes à la puissance la plus forte.
4. - Baissez la puissance du robot au minimum puis versez petit à petit la crème de coco. Battez de nouveau une minute à la puissance la plus forte.
5. - Ajoutez petit à petit le contenu du sachet magique en battant à la puissance minimum.
6. - Versez la préparation dans un moule à cake graissé et soupoudrez de noix de coco râpée.
7. - Enfournez environ 35 minutes à 160°.
8. - Avant de servir, assurez vous d'avoir laissé une part de côté pour vous !

Notre avis

Nous avons testé cette préparation "en deux fois", puisqu'au premier essai nous avions utilisé comme huile végétale une huile d'olive bio... et que le gâteau avait alors un désagréable gout à la dégustation.

Après contact avec My Free Kitchen, nous avons retenté l’expérience en utilisant une autre huile, puisque l'huile d'olive semble mal réagir avec le chocolat et le contenu du "sachet magique". La préparation avec l'huile de coco à alors tenu ses promesses : un cake moelleux et très gouteux sans être trop sucré en bouche !

Nous avons également customisé un peu différemment la décoration du cake, remplaçant la noix de coco râpé par un mélange de graines et de fruits séchés (pécan, amande, baie de goji, mûre blanche, raisin sec...).

On recommande donc ces préparations, en faisant attention à l'huile que l'on utilise !

Pour avoir le même gâteau à la maison : vous pouvez commander la préparation en ligne sur www.myfreekitchen.com pour le prix de 9.80€